A instàncies de la ciència, un canvi químic és el procés de tipus termodinàmic a partir del qual una o diverses substàncies, després de l'acció d'un factor energètic, es converteixen en altres substàncies, que a l'argot es denominen productes.
Procés en què s'alterarà la naturalesa d'una substància
En aquests processos s'altera la naturalesa de la substància en qüestió, i són exemples emblemàtics d'aquest tipus de canvi la combustió i la corrosió.
A l'esmentada reacció química el que s'alterarà és l'estructura i la composició que presenta la matèria, perquè de les substàncies inicials n'esdevindran d'altres diferents.
Mentrestant, les substàncies poden esdevenir elements, que és un tipus de matèria conformada per àtoms que ostenten una mateixa classe, o en compostos químics, que és la substància integrada per la unió de dos o de més elements químics.
Un exemple típic de canvi químic és aquell que es produeix en reaccionar l'oxigen que habita al nostre aire amb el ferro i que donen origen a l'òxid de ferro, justament compost pels elements de ferro i oxigen.
Cal destacar que les condicions en les quals es produeix la reacció química poden incidir en el resultat dels productes, però després de molts estudis es pot afirmar que les quantitats normalment romanen sense modificacions.
Mentrestant, el concepte de equacions químiques és aquella descripció en símbols duna reacció química.
L'ús excloent que se'ls atribueix és per descriure el que passa en una reacció química determinada, des del començament i fins al final.
A l'equació, aleshores, s'inscriuran les fórmules de les substàncies intervinents en la reacció.
Del costat esquerre es col·locaran els reactius i del costat dret els productes.
Factors que permeten distingir aquest tipus de canvi i la diferència amb el canvi físic
Hi ha una sèrie de condicions que permetin advertir quan es produeixen els canvis químics, entre els quals es destaquen: modificació de color, absorció o fuita de calor, segregació de gas, aparició d'un residu, alteració a l'olor, presència d'acidesa, aparició de propietats magnètiques, òptiques o elèctriques.
Com ja esmentem, els canvis químics impliquen una transformació en la naturalesa de la matèria, mentre, quan el canvi es produeix a la superfície únicament, quedant-hi, es tractarà d'un canvi físic.
La forma més concreta i contundent d'adonar-nos si estem davant d'un canvi físic o químic és observant si en generar-se el canvi apareixen noves substàncies, o si no, en desapareix una que ja existia, si això passa, aleshores, es tracta d'un canvi químic, i si per contra no s'evidencien canvis a les substàncies components es tractarà d'un canvi físic.
Combustió i corrosió, canvis químics més comuns
La combustió és un tipus de reacció química molt freqüent d'observar i que destaca especialment per presentar un despreniment d'energia molt important, tant en matèria de llum com de calor i la manifestació visual més popular del qual és el foc.
És rigor que en qualsevol combustió intervinguin l'element que crema, que serà el combustible, i per altra banda el que ocasiona la combustió, que es designa com a comburent.
Entre els combustibles més recurrents trobem els materials orgànics que disposen tant d'oxigen com d'hidrogen.
I per la seva banda, la corrosió, un altre exemple de canvi químic, consisteix en el desgast o la destrucció progressiva que pateix un material o substància.
Als metalls, com el ferro, s'aprecia fàcilment, perquè es veurà una pèrdua o deteriorament de les propietats del mateix a causa de la interacció amb el medi, que es produeix de manera natural, i aquest metall s'oxida.
Quan el metall és porós pot ser que es destrueixi totalment.
Cal ser molt curosos amb aquests canvis perquè poden provocar contaminació o accidents greus.
Entre els factors més comuns que desfermen la corrosió cal esmentar l'atmosfera i l'aigua que entren en contacte amb el metall, per cas, la corrosió es dóna més comunament en llocs on predomina la humitat i la sal, tal és el cas de les zones de platja.
Com més temperatura hi hagi més corrosió es generarà.
Si bé no es pot evitar si es pot disminuir la corrosió d'alguns materials a través de la utilització de laques, pintures, o vernissos que els protegeixin.
