Individu el treball del qual és atendre els clients que consumeixen glops i altres begudes a la barra d'un bar
El de bartender és un terme que procedeix originalment de la llengua anglesa, encara que el seu ús s'ha tornat certament estès i popular en el nostre idioma espanyol que pràcticament ja s'usa com a propi per referir-se a aquell individu el treball del qual és atendre els clients que consumeixen a la barra d´un bar, cantina, restaurant, cerveseria, entre d´altres locals que solen disposar d´aquest treballador.
És a dir, el treball del bartender es redueix únicament a l'atenció al públic que s'acosta a la barra per consumir glops, que especialment prepara, encara que també sol servir algun tipus d'aliment o menjar més senzill com sandvitxos o picades.
Creació de glops
Ara bé, la feina del bartender no es redueix al servei d'allò que el client demana sinó que en realitat es tracta d'una activitat que demana una bona preparació i coneixement sobre els diversos tipus de begudes alcohòliques i les seves graduacions alcohòliques, per combinar després alguns en la creació de glops especials i únics.
A propòsit, hi ha al voltant d'aquesta activitat una gran quota de creativitat posada al servei de la creació de begudes, fins i tot molts dels glops més populars són la conseqüència de la creació d'un bartender.
Si bé el client li demana a la barra en bartendre begudes alcohòliques de consum molt popular com cervesa, whisky, vi, ginebra, vodka, entre d'altres, el que més se li demana a aquest treballador és que a través de la coctelera creu glops que combinen diverses begudes alcohòliques, i fins i tot, en alguns casos, fins i tot fruites se'ls sumen.
Un showman de la barra
Molts bartenders saben fer de la seva feina un autèntic espectacle, afegint-hi música i coreografies mentre prepara glops.
Ara bé, hem de destacar també que encara que el concepte està majorment associat a aquells que s'exerceixen en bars o locals ballables i serveixen begudes alcohòliques, el bartender, també pot servir altres begudes a la barra d'un bar, com ara cafè, te i gasoses .
Hem de dir llavors que la utilització tan estesa d'aquesta paraula ha tret protagonisme a les autòctones com ser: cambrer, canter, mosso, entre els més corrents.
