La conservació és el manteniment o la cura que se li dóna a alguna cosa amb la clara missió de mantenir, de manera satisfactòria, i intactes, les seves qualitats, formes, entre d'altres aspectes. Mentrestant, aquest concepte disposa d'un ús habitual en àmbits com el medi ambient, la biologia, i la indústria alimentària.
Pel que fa a la conservació que s'efectua sobre alguns aliments, aquesta implica la pràctica de diferents tècniques tendents a prolongar la vida als mateixos. Sense cap dubte la congelació al freezer de casa és una de les pràctiques de conservació més usada per les persones al món sencer. Això ens permet adquirir aliments anticipadament per després donar-los més vida al freezer i clar, consumir-los més endavant.
La deshidratació, la pasteurització i l'agregat de sal són alguns altres procediments de conservació habituals que se sumen al congelació.
Les llaunes de conserves, per exemple, disposen d'un procés de tractament especial que fa que durin molt de temps als nostres rebosts i que els microorganismes no alterin la seva condició.
En matèria de medi ambient, el concepte de conservació s'empra per referir-se al cura i protecció de tot allò que involucra el medi ambient natural, tal és el cas dels animals, les plantes i l'entorn natural en general. Mentrestant, la conservació consisteix que els éssers humans, els majors responsables del dany al medi ambient, promovem i contribuïm amb les nostres accions a evitar la contaminació i així mateix l'ús indiscriminat i no responsable de recursos no renovables.
Ara bé, cal esmentar que si bé la consciència de cadascú pel que fa a la cura de l'ambient és fonamental també ho és l'existència d'una política d'estat tendent a protegir les àrees que així ho requereixen i el càstig consegüent a aquells que contravinguin aquesta situació .
També, és important destacar el treball que moltíssimes organitzacions no governamentals realitzen a favor del medi ambient, entre els casos més notables i difosos al món s'explica el de Greenpeace, una associació totalment abocada i compromesa amb aquesta missió.
