La química orgànica és una branca dins de la química que s'ocupa de estudiar una variada i quantiosa classe de molècules que disposen de carboni i que conformen enllaços covalents de carboni i carboni, carboni i hidrogen i altres heteroàtoms.
Mentrestant, el carboni és un dels elements químics més notables que hi ha per l'estructura química diversa que ostenta; el seu nombre atòmic és el 6, se'l simbolitza amb la lletra C majúscula i és el pilar de la química orgànica
Entre les seves qüestions més destacables s'expliquen que se'l pot trobar a la natura en forma tova (grafit) o dura (diamant) i per cas és que pot ser des d'allò econòmic el material més barat (carbó) o també el més costós (diamants).
La seva gran capacitat a l'hora d'enllaçar-se amb altres àtoms més petits és el que us permet conformar llargues cadenes i enllaços múltiples, per exemple, amb l'oxigen. diòxid de carboni, que és substancial per al desenvolupament de les plantes.
Hi ha al voltant de 16 milions de compostos de carboni i és part de tots els éssers vivents dels quals se'n té coneixement.
Com a conseqüència d'aquesta qüestió que els éssers vius estan conformats per carboni és que la química orgànica és una matèria molt important a l'hora de comprendre la vida en general al nostre planeta, els aliments, els antibiòtics, entre altres.
Els químics Friedrich Wöhler i Archibald Scott Couper van ser els qui més esforços van destinar a l'estudi i la investigació d'aquesta particular àrea de la química i per això és que se'ls considera els seus pares.
Gràcies a que es van anar desenvolupant diverses metodologies per analitzar substàncies d'origen vegetal i també animal és que la química orgànica va aconseguir l'avenç que presenta avui dia. Es van saber utilitzar als inicis dissolvents per així aïllar i sintetitzar les diferents substàncies orgàniques.
Hi ha una gran varietat de compostos orgànics que es poden classificar en funció del seu origen, ja sigui natural o sintètic, per la seva estructura, per la funcionalitat o pel pes molecular. Els lípids, els carbohidrats, alcohols, hidrocarburs, proteïnes i àcids nucleics són alguns dels més reconeguts.
