La guanábana és una deliciosa fruita originària del Perú, és el fruit d'un arbre de la família Annonaceae, genero Annona, i és coneguda en algunes regions de Sud-amèrica com graviola.
Aquest fruit es caracteritza per una escorça verda rugosa espinosa i una polpa blanquinosa molt tova amb grans llavors de color negre. El fruit arriba a una longitud de 15 a 30 centímetres i pot pesar uns 3 a 4 quilos.
Aquesta fruita és font important de vitamines, principalment vitamina C i vitamines del grup B, potassi, calci i magnesi. És rica en fibra vegetal i fructosa.
Principals usos de la guanábana
Aquesta fruita es pot menjar directament o bé emprar-se en diverses preparacions com els sucs, batuts, gelats, sorbets i melmelades, o en rebosteria com a ingredient principal de preparats com el ratolí o les coques.
És important tenir present que cal que aquesta fruita ha de ser manipulada amb molta cura, ja que és possible que es trenqui o es faci malbé fàcilment amb una manipulació brusca o inadequada.
Beneficis de la guanábana per a la salut
Aquesta fruita compta amb una gran quantitat de propietats beneficioses. La fruita és emprada per ajudar a combatre condicions com el restrenyiment pel seu alt contingut de fibra.
També té un efecte antimicrobià, que ajuda a combatre trastorns infecciosos gastrointestinals, així com un efecte antiparasitari que ajuda a combatre diversos paràsits intestinals; tanmateix, si es consumeix en grans quantitats, pot afectar la flora bacteriana i afavorir l'aparició de diarrea.
Les fulles de guanábana es fan servir per combatre trastorns com l'insomni per estrès i ansietat ja que té un efecte sedant i relaxant dels nervis.
La guanábana té efectes anticancerígens
Una de les bondats principals d'aquest fruit és el seu reconegut efecte anticancerigen, que s'aconsegueix principalment en consumir les fulles de l'arbre de guanàbana preparades sota la forma d'una infusió, encara que actualment es troben disponibles els components d'aquest fruit en forma de càpsules o suplements.
Aquesta propietat deriva del seu contingut en acetogenines citotòxiques, substàncies capaces de matar cèl·lules cancerígenes de forma similar a diversos medicaments emprats en quimioteràpia, cosa que permet al sistema immune combatre el tumor. Aquest efecte s'aconsegueix en afectar la producció d'energia als mitocondris de les cèl·lules malignes, cosa que interfereix amb el metabolisme d'aquestes cèl·lules produint així la seva mort.
Aquest efecte anticancerigen s'ha investigat principalment en càncer de pulmó, pàncrees, estómac, mama i còlon.
Fotos: iStock - ISMODE / Just2shutter
