Al món dels fongs o Regne fungi existeix una àmplia varietat d'espècies i aquestes són estudiades a la micologia. El terme zygomycota fa referència a una forma de dividir els fongs. Per tant, el tall zygomycota és el conjunt d'espècies amb algunes característiques compartides, la majoria relacionades amb la reproducció.
Característiques dels fongs del tall zygomycota
Aquests fongs també són coneguts com a zigomicets. La seva reproducció és de tipus asexual, cosa que té lloc a través d'espores que es localitzen al fong i que es dispersen per l'acció del vent.
Aquestes espècies habiten normalment sobre matèria vegetal que es troba en descomposició al terreny i per aquest motiu algunes espècies són considerades paràsits de plantes o espècies animals.
Pel que fa al seu ús, té tota mena d'aplicacions: en la producció d'aliments, per estovar la carn, en la producció de colorant, com a substància anestèsica o en l'elaboració d'alcohol. Aquestes aplicacions es deuen a la floridura que s'acumula al tall zygomycota. Aquesta substància és la coneguda floridura negra del pa.
La floridura d'aquestes espècies és especialment important per donar sabor als embotits. Així, l'espora que es diposita sobre la superfície de l'embotit va germinant i comença a desenvolupar el miceli.
Dins el tall zygomycota es troba el gènere dels glomals. Aquests fongs són molt valorats en agronomia, ja que amb ells es produeix un enriquiment del sòl.
El tall zygomycota al Regne fungi
Tots els bolets, fongs i llevats no formen part del Regne vegetal, sinó del denominat Regne fungi. Aquest es pot classificar segons la seva alimentació (saprofits, simbiòtics o paràsits). En aquest sentit, les espècies zygomycotes tenen una alimentació simbiòtica, ja que es relacionen amb altres organismes.
Segons la seva estructura, el Regne fungi es divideix en quatre talls: zigomicets, basiodiomicets, ascomicets i deuteromicets. Les espècies de zygomycota estan integrades dins dels zigomicets, els quals tenen una reproducció sexual i asexual (quan les hifes dels ceps dels fongs es fusionen hi ha una reproducció sexual i quan es formen espores que maduren té lloc la definitiva reproducció asexual).
A la classificació biològica el Regne fungi pertany a un grup d'organismes eucariotes. Les seves característiques principals són les següents:
1) són heteròtrofs, la qual cosa implica que no produeixen els seus propis aliments, tal com fan les plantes
2) posseeixen una paret cel·lular de quitina,
3) es reprodueixen per espores,
4) habiten en terrenys humits i
5) no tenen clorofil·la.
Foto: Fotolia - Kateryna_Kon
