Es coneix sota el títol de banquet aquelles celebracions en què el menjar (en abundància) és el centre d'atenció. Un banquet és una reunió al voltant de grans quantitats de menjar de tot tipus i color, incloent des de les entrades fins a les postres. Tradicional d'èpoques passades, avui dia els banquets es fan presents a la nostra cultura amb certs canvis.
El banquet és una celebració centrada en el dinar. Es pot dur a terme de manera pública o privada i sempre els convidats tenen la possibilitat d'accedir a ingents quantitats de menjar que es preparen amb antelació (en alguns casos, els preparatius comencen setmanes o mesos abans depenent del tipus de menjar). El menjar se serveix en un lloc específic, en general, extenses taules en les quals es disposen els diferents plats perquè cadascú esculli segons la seva preferència. També hi ha banquets en els quals els convidats són servits i reben menjar fins no donar més.
Els banquets van ser molt característics d'altres èpoques, sobretot de l'antiguitat i de l'edat mitjana. En aquests períodes històrics, el banquet era una demostració de poder i riquesa per la qual cosa eren assíduament organitzats per reis, nobles i emperadors per mostrar als convidats amb qui s'estava bregant. Els banquets en aquests casos podien incloure tota mena de menjars salats i dolços (en general molt greixosos) i solien durar llargues hores, fins que s'acabés el menjar o fins que els convidats acabessin retirant-se. Als banquets d'altres èpoques, els hàbits de menjar eren també grandiloqüents, evitant-se l'ús d'utensilis, menjant-se amb la mà i fins i tot demostrant certa falta de decòrum, cosa que provava l'espectacular i únic del festí.
Avui dia, els banquets tal com es reproduïen a l'Antiguitat oa l'Edat Mitjana no són comuns. No obstant això, sí que trobem esdeveniments en els quals el menjar ocupa un important lloc com ara aniversaris, casaments, aniversaris i festes de tota mena. En ells, els convidats també pot romandre al lloc nombroses hores i estar en tot moment en contacte amb el menjar.
