L'Embriologia és la ciència que s'ocupa de l'estudi, la formació i el desenvolupament dels embrions.
L'estudi comença a partir que es produeix la fertilització de l'òvul per part de l'espermatozoide, donant lloc a la formació de l'ou o el zigot, fins al moment del naixement de l'ésser viu. Un cop s'han generat totes les principals estructures i els òrgans, a l'embrió s'ho passarà a anomenar fetus.
Entre les principals aportacions que realitza l'embriologia hi ha: completar el buit que hi ha entre el desenvolupament pre natal i l'obstetrícia, proporcionar coneixements importants sobre l'inici de la vida humana i les diferents modificacions que es van produint mentre passa el desenvolupament pre natal, aporta respostes per comprendre les causes del perquè de determinades variacions a l'estructura humana, explica relacions anòmales i normals.
Es distingeixen tres branques dins de l'embriologia: embriologia comparada (compara els embrions dels éssers vius), embriologia química (ofereix concretes bases químiques respecte del desenvolupament ortogènic) i embriologia moderna (desenvolupada recentment, al començament del segle XXI, es troba relacionada amb ciències com la genètica, la medicina i la bioquímica).
Cal destacar que l'embriologia està estretament vinculada a disciplines com la anatomia i la histologia i molt especialment a la teratologia que és aquella disciplina que se centra en l'estudi de les malformacions congènites de l'embrió, majoritàriament, aquesta última vinculada amb factors genètics per una banda i per altra banda amb causes ambientals que alteren el desenvolupament normal de l'embrió.
