La paraula especialitat s'utilitza en diversos sentits, per una banda, per fer referència a alguna cosa especial o única en el tipus o classe, a l'activitat en què algú sobresurt i la branca de ciència o d'una activitat.
Una cosa especial, única
Especialitat, justament, prové de la noció d'especial i és per això que quan es parla d'especialitat s'està donant per entès que la capacitat de ser bo en alguna cosa és més que sobre d'altres. Així, aquesta activitat o forma dactuar es torna lespecialitat duna persona.
Activitat en què se sobresurt
Normalment, la noció despecialitat es relaciona amb determinades activitats o àmbits. Així, cada persona pot tenir una especialitat única i particular però aquestes generalment versen sobre temes com hobbies, capacitats físiques, capacitats intel·lectuals i altres. És normal que s'utilitzi el terme d'especialitat per referir-se a alguna cosa en què destaca una persona, per exemple quan es diu que pintar és l'especialitat d'un individu. Allí, el significat estableix que aquesta persona s'especialitza o és particularment bo fent aquesta activitat; millor que en altres.
Seguint amb aquest significat, el terme especialitzat s'ha complexitzat quan es refereix a qüestions laborals o acadèmiques.
Temàtica a la qual una persona es dedica exclusivament a l'estudi o treball
Així, una especialitat és a allò que una persona es dedica a la seva feina o quan estudia. Per exemple, aquest sentit del terme és comú quan es parla d'algun tipus de científic o acadèmic que fa gran part dels seus treballs i investigacions sobre determinat tema o àrea d'aquesta ciència.
Així mateix és un terme d'ús corrent en l'àmbit de la medicina atès que en aquesta ciència, que s'ocupa de l'estudi del cos humà, les malalties i la curació, són moltíssimes les especialitats que la conformen i que justament es dediquen a l'estudi exclusiu de part de l'organisme.
Com sabem el cos humà implica una infinitat de components i de sistemes integrats que en permeten el funcionament, en tant, i en consideració d'aquesta complexitat, resulta imprescindible la seva escissió per poder estudiar-lo de manera conforme.
L'especialitat mèdica és l'estudi que cursa un estudiant graduat a la carrera de medicina i que li aportarà el conjunt de coneixements especialitzats i relatius a una àrea específica del cos, una tècnica quirúrgica, o un mètode de diagnòstic, per poder desenvolupar-la.
Hem de dir que cap professional mèdic no podrà desenvolupar alguna especialitat sinó està degudament preparat per a això, és a dir si no ha cursat el postgrau en qüestió.
Les especialitats mèdiques es poden distingir o classificar en matèria de grups d'edat (pediatria i geriatria), sistemes del cos humà, òrgans (oftalmologia), tècniques de diagnòstic (radiologia), tècniques de rehabilitació (traumatologia), malalties i activitats humanes.
Alhora, en l'àmbit laboral, quan una persona està particularment encarregada de dur a terme aquestes tasques, elles seran la seva especialitat sobre altres amb què no té contacte seguit. Exemples d'aquesta situació poden ser un pastisser especialitzat en la xocolata o un historiador especialitzat en el període de la història conegut com l'edat mitjana. En tots dos casos, l'especialitat fa que s'hi destaquin.
Preparació culinària en què s'especialitza un xef o restaurant
I per la seva banda en la gastronomia, el concepte disposa d'una utilització especial atès que s'empra per donar compte del plat, preparació, menjar en què s'especialitza un restaurant o un xef, i pel mateix és que se'l reconeix i aprecia a l'àmbit culinari.
Hi ha a tot el món restaurants que s'especialitzen en determinats tipus de preparacions culinàries, pastes, graella, menjars ètnics, vegetarians, entre d'altres, i aleshores, hi acudeixen aquells comensals que els agraden especialment. Fins i tot, hem de dir que hi ha restaurants que s'han tornat icones com a conseqüència de les especialitats que preparen, i aleshores la visita a ells per part de turistes que visiten un país i agraden menjar l'especialitat en qüestió és sens dubte una obligació.
