El terme agropecuari és un terme que s'usa com a adjectiu qualificatiu per designar un tipus d'activitat econòmica basada en la producció principalment d'aliments a partir del cultiu i de la ramaderia. Les activitats agropecuàries són enteses com les activitats primàries o més bàsiques que l'ésser humà té per poder sobreviure ja que totes dues tenen com a objectiu principal el general aliment ja siguin cultius, cereals o vegetals o carn i els derivats dels animals. La resta de les activitats són secundàries (la indústria) o terciàries (serveis). Tot i això, és l'activitat agropecuària la que hi ha al costat de l'home fa més temps.
La paraula agropecuari s'utilitza per designar de manera conjunta les activitats agrícoles com les pecuàries o de ramaderia. Es considera que aquestes són les més rellevants per a la vida de l'ésser humà i les que requereixen menor inversió ja que suposen l'aprofitament de la natura sense transformar-la excessivament com sí que passa amb la indústria. De totes maneres, les activitats agropecuàries requereixen molt de temps ja que els productes de qualitat que es poden obtenir a partir d'elles han de créixer, desenvolupar-se i madurar fins a estar llestos per al consum humà.
Es podria dir que l'activitat agropecuària existeix des del moment en què es duu a terme la Revolució Neolítica en què es deixa de banda la caça i la recol·lecció per haver-se descobert l'agricultura i el pasturatge o la ramaderia. Aquesta revolució, ocorreguda a la Prehistòria, va ser el moment que li va permetre a l'ésser humà fer-se amb el seu propi aliment i no dependre del que li pogués donar l'ambient.
Les activitats agropecuàries han perdut potser cert lloc en les societats actuals davant de les indústries i serveis però no hi ha dubtes que sense les primeres la vida de l'ésser humà no podria existir tal com la coneixem ja que gran part de la indústria i del consum humà depèn dels productes agropecuaris.
