La Enginyeria industrial és la part dins de l'enginyeria que es dedica a analitzar tots els factors que intervenen en el procés de producció de béns i de serveis, és a dir, l'enginyeria industrial participa a cada fase, des de l'inici amb la seva particular anàlisi, seguint pel disseny i el control dels diversos aspectes que sorgeixin, siguin econòmics, socials o tècnics, perquè el procés arribi a la seva finalització de manera òptima i satisfactòria.
Mentrestant, perquè qualsevol procés de producció arribi a bon port l'enginyeria es preocuparà i ocuparà de desenvolupar condicions i sistemes aptes que donin resultats esperats.
Per dur a terme la seva tasca, l'enginyeria industrial es nodreix d'altres disciplines com els mètodes de les matemàtiques i coneixements de la física, de les ciències socials, entre altres.
Sens dubte hi ha un esdeveniment històric que s'identifica com a clau i frontissa pel que fa al desenvolupament d'aquesta disciplina: la revolució industrial. Els avenços i el nou estat de coses que va proposar aquest moviment van fer que els empresaris també evolucionessin en matèria d'organització industrial.
Són moltíssims els homes que han aportat el seu granet de sorra a la història d'àrea de l'enginyeria, com ara el enginyer i economista nord-americà Frederick Winslow Taylor, responsable de l'organització científica del treball. I ni parlar del empresari nord-americà Henry Ford que faria commoure el món i la indústria automotriu quan proposa com a fet la producció en sèrie gràcies a la creació de les cadenes de muntatge.
Al professional que s'exerceix en aquesta àrea se l'anomena enginyer industrial i entre les seves funcions al sector que desplega es comptaran: analitzar i aplicar de manera eficient i econòmica els recursos que disposa; ocupar-se dels sistemes de control per guanyar seguretat; intervenir en el disseny i planificació per contribuir al desenvolupament tant econòmic i social de la comunitat en la qual es troba; i sempre trobar-se a favor d'incloure la tecnologia amb vista a millorar el bé comú.
