Les persones ens relacionem, coneixem i reconeixem el nostre entorn gràcies als sentits que disposem i que són cinc: olfacte, vista, gust, tacte i oïda.
Cadascun depèn d'un òrgan concret per desenvolupar la seva funció: l'olfacte del nas, la vista dels ulls, el gust de la boca, el tacte de les mans i l'oïda de l'orella, mentrestant, a aquests òrgans els cap la responsabilitat de captar determinades impressions que immediatament es transmeten al cervell, i aquest, gràcies a la seva fantàstica destresa les transformarà en sensacions que ens permetran sentir el fred o la calor a la mà, sentir una olor agradable o desagradable, veure algú que volem, sentir un soroll, una música i sentir un gust dolç, o per contra molt salat.
És a dir, és el cervell el que ens dirà quan alguna cosa està freda, és dolça, discernir un soroll, entre d'altres…
Puntualment amb la vista veiem les coses i les persones del nostre voltant. Els ulls ens proporcionen el coneixement de les formes, la mida, la distància i el color de tots ells.
Per la seva banda, l'olfacte ens porta, mitjançant el nas, les olors de tota mena. Disposem d'unes mucoses als nostres nassos que són les que ens permeten prendre les olors perquè després el cervell ens indiqui davant de quin tipus d'olor estem.
Dins de les nostres orelles hi ha l'òrgan que anomenem oïda i que és justament el que ens permet escoltar tot so que es generi al nostre voltant, i aleshores, un cop es van interpretar els seus missatges, el cervell ens indicarà davant de quin so estem.
Les papil·les gustatives que són petits bonyets que estan dins de la nostra boca, i més precisament sota la llengua, són les encarregades de detectar el sabor (dolç, salat, àcid o amarg) que disposen els aliments i les begudes que ingressen a la nostra boca .
I el tacte, mitjançant les mans, ens facilita sentir les característiques que disposen les coses que toquem. Si alguna cosa és dura o tova, si és llis o presenta certa rugositat, si està calenta, fred o tebi, ho sabrem gràcies al sentit del tacte.
Qualsevol anormalitat o problema que es pateixi a l'òrgan d'alguns dels sentits esmentats per descomptat complicarà la seva tasca, neutralitzant-la directament, o impedint que es desenvolupi amb normalitat.
