La matèria orgànica és aquella que es troba conformada per molècules orgàniques resultants dels éssers vius i la podem trobar a les arrels, als animals, als organismes morts ia les restes d'aliments.
Matèria que està composta per restes d'éssers vivents
Bàsicament aquesta matèria està conformada per elements de carboni i d'hidrogen, si no hi és present la parella d'elements no es podria considerar com a matèria orgànica.
En els éssers vivents trobem diverses variants de matèria orgànica, com ara els carbohidrats, compostos en base a carboni i hidrogen; a l'univers vegetal apareixen en format de cel·lulosa, midó, fructuosa, i al regne animal ostenten la forma de glucosa i de glucogen.
D'altra banda, la molècula orgànica , és un compost químic que conté carboni i forma enllaços carboni-carboni i carboni-hidrogen i en alguns casos també poden contenir nitrogen, sofre, fòsfor, oxigen, entre altres.
Es destaca especialment per ser gran, complexa, diversa, tal és el cas de: glúcids, proteïnes, greixos i àcid nucleics.
Cal destacar que les molècules orgàniques poden ser de dos tipus: molècules orgàniques naturals (són aquelles que sintetitzen els éssers vius amb les seves accions i se les denomina com a biomolècules) i molècules orgàniques artificials (no es troben a la natura i són fabricades o sintetitzades per l'ésser humà).
Presència a terra i rellevància per al desenvolupament d'activitats agropecuàries
Com esmentàvem línies a dalt a la matèria orgànica és factible trobar-la a terra i la seva presència allà és una notable contribució a la fertilitat del mateix.
Es distribueixen substàncies al sòl i que contribueixen a la fertilitat, sí o sí, perquè un sòl es consideri apte per a la producció agropecuària, haurà d'ostentar un alt nivell de matèria orgànica, en cas contrari, les plantes no creixeran.
Perquè justament això mateix és una condició sense equanom perquè un sòl sigui considerat apte per desenvolupar a les activitats agropecuàries i per albergar el satisfactori creixement de les plantes.
La matèria orgànica que és descomposta a partir de microorganismes i que és apta per al desenvolupament de les esmentades activitats es coneix com humus.
El sòl que disposa d'humus no perdrà nutrients i disposarà d'una capacitat creixent de retenir aigua i, per descomptat, aporta condicions a l'hora de millorar les condicions biològiques, físiques i químiques.
També els residus que generem diàriament els éssers humans, especialment les restes dels aliments que descartem quan cuinem, les fulles, entre d'altres, són considerats compostos orgànics.
Les restes de matèria orgànica que produïm a casa es poden aplicar com a fertilitzants efectius
Aleshores, la matèria orgànica és un dels compostos més presents a instàncies dels residus domiciliaris, domèstics: restes de menjar, fulles que cauen al jardí oa l'interior, bolquers usats, són alguns dels elements que disposen d'aquesta matèria i que abunden a casa.
Hem de destacar que se'ls pot aprofitar com a fertilitzants casolans, per fer créixer les plantes que disposem a la llar.
Aleshores, aquests, com a tals, poden ser reutilitzats, encara que, cal constatar que no presentin cap tipus de contaminació perquè els puguem utilitzar sense problemes i puguin causar l'efecte desitjat.
Ara bé, per evitar la contaminació esmentada i dur a terme el procés d'acumulació de restes orgàniques per reutilitzar-les hem de complir algunes condicions com ser: evitar la barreja de restes de menjar amb greix o carn perquè triga la seva descomposició; col·locar les restes en un recipient amb tapa i ubicar-lo en un lloc exterior que li doni ombra i sol; col·locar al fons d'aquest recipient una capa de terra i regar-los.
Un mes després ja estaran llestos per ser usats com a adob natural per a les nostres plantes.
En contraposició a la matèria orgànica es troba la matèria inorgànica que no està composta per carboni i no resulta de lacció dels éssers vius sinó de la naturalesa a instàncies de reaccions químiques.
Les molècules d'aquest tipus de matèria són més senzilles i petites, com és el cas de les sals, els minerals i els clorurs, entre altres.
